『ル ルソール 清水くん』

今日は、駒場東大前のパン屋さんのル　ルソールの
オーナーシェフの清水君とご飯に行きました。

清水君とは以前のお店で一緒に働いていました。
若いのに、やる気と行動力がすごいタイプで
気がつくと独立準備にはいっていました。

オープンから３年で人気のパン屋さんになって
すごいな〜と毎回会うたび思います。

今回は食事をしながらいろいろためになるお話きかせて
もらいました。
お店作りはいろいろ悩みますね・・・・・
頑張らねば

恐るべしバブルス君　清水！！