2009-12-01から1ヶ月間の記事一覧

『並木組のみなさんと忘年会！』

昔からいろいろとお世話になっている並木先生と並木組のみなさん！ オープンの時は素晴らしいお花をありがとうございました今日は、並木組の忘年会にお邪魔させていただきました。 沢山のスイーツ好き、パン好きな方たちとお話が出来て楽しかったです！ また…

『ガレット・デロ・ワのご予約が！！』

先週の土曜日から予約開始したガレットが本日なんと 予約がいっぱいになってしまいました！！ ビックリです！！ これでは本番のエピファニーにお店にフリーが並ばない！！！！ ピンチ！ 大好きなお菓子なので、沢山のお客様に食べて頂きたくともう１５台頑張…

『予約開始！』

本日から『ガレット・デロ・ワ』の予約を開始します！ １月５日からの販売です。３０台を予定しています！ 各日数量限定販売で売り切れ次第終了です！サクサクのアンヴェルセです！！ ７号サイズ ２１㎝ （王冠、フェーブ入り） ￥３０００

『スペシャリテ』

[ ]僕のスペシャリテのこの商品！！！！ なんでしょう〜！？ このひと手間が、最高の香ばしさと食感を産みます！！ 是非、お試しください！！ って答えは次回！！

『新作！フィグ　ペカン』登場

昔からこの時期になると、作っているイチジクのパン！ 今回の生地は、ほんのり甘みのあるルヴァン生地に ピーカンﾅｯﾂを練りこみ、カルフォルニア産の黒イチジクと トルコ産の白イチジクがこ〜んなにたっぷり入っています！ アクセントのクリームチーズが最高…

『あちゃ〜来週にすればよかった・・・』

なんてこった〜〜〜〜〜！！ こんな忙しいクリスマスの前に、僕の悪い癖が・・ 思い立ったらすぐ試作のくせが・・・ 徹夜続きの老体にがつんと！！ 夫婦で夜中にガレット・デロワの試作を！！ さすがに怒られました〜けど！！！！ 美味しいのが上がりそうで…

『うれしいお手紙！』

今日は、うれしいお手紙が届きました！ いつも大変お世話になっている山口シェフの お子様の、哲太君とみそらちゃんからかわいいお手紙が！！ おもしろい絵がかいてあり、徹夜続きで疲れた僕ら夫婦にも笑顔が！ ぼくなんか、凄い靴はいちゃってます！！！ あ…

『完売』

今週から販売開始した『和み』がなんと〜完売してしまいました！ ３０本あったのに、びっくりです！！ 今日も沢山のお問い合わせがあり、申し訳ありません！ シュトーレンも残りわずかです！！ こちらも自信作の一品です！ 電話予約も受け付けていますので、…

『和み』

明日から限定３０本の『和み』の販売開始です！ 和みは昔から、こだわり作り続けている和のシュトーレンです！ ヨモギの生地に、大納言、鶯豆、揚げ米、くるみがたっぷり！！ お砂糖もこだわり、和三盆を使っています！！ 仕上げに大好物のキナコ！！！ クリ…

『たっぷり』

[:W500]丁寧に取った澄ましバターに焼き立てのシュトーレンを！！ たっぷり澄ましバターをしみ込ませ口どけ良くシットリ！ いや〜カロリー高そう・・・・ [:W500] そしてこのあとグラニュー糖と粉糖で仕上げます！！ 美味しいシュトーレンが出来上がりました…

『お疲れ様です』

[:W500]あ〜クリスマス前に最大のピンチ！ 助っ人平松君に続き今週いっぱいで助っ人の『たなべ』さんが いなくなってしまいます・・・・ やばい〜ピンチです！！ 自称 アイコ似！！の田邉さん！！ 僕らの中では中井美穂さんとボアさん割る２！ 本当に明るく…

『シュトーレン完成！』

[:W500]いよいよラッピングも決まり近々登場予定です！ かわいらしく緑のクリスマスリボンをチョイスしてみました。 小ぶりで買いやすいサイズをご用意しました。 [:W500] 断面はこんな感じです！ モハベレーズン、カレンツ、アプリコット、イチジク オレン…

『いよいよ販売開始！』

今週末には店頭にシュトーレンが並びそうです！ お待たせしました！ これが美味しさの秘密の１つの『澄ましバター』 カロリー高そうですが美味しいんですよね〜 たっぷりしみ込ませて・・・しっとり！ 乞うご期待！

『お寿司』

今日は、定休日を利用してスタッフと一緒にお買い物へ！ クリスマスのディスプレイを買いにロフトまで！ そのついでに前から気になっていた、フードショーにある 魚屋がやっている寿司屋が気になり・・・ 本日のお奨めの盛り合わせを注文！ ふむふむ・・美味…

『いよいよ』

[:W500]毎日、閉店後にせっせと飾り付けをしてきた『クリスマスツリー』 がもうすぐ完成します！ いつもはワンちゃんを警戒していたのですが 昨日はなんと〜お子様がパン食い競争ならぬ『ディアマン食い競争』 みたいに、ひもで結んだディアマンを食べていま…

『こだわりのガーリックバター』

[:W500] 今日は、クリスマスに向けてガーリックバターを 仕込みました。 フランスパンに乗せて焼き上げた『ブールアイユ』は オニオンスープや料理に合わせて食べると美味しいですよ〜。 上品な味と香りのフランス産のニンニクに、パセリのみじん切り エシャ…

『お知らせ』

[:W500]オープンから早や１ヶ月！ 沢山のご来店ありがとうございます。 なかなかお客様に満足いただける品数がご用意できず ご迷惑おかけしています。 生産体制が整うまで、来年の営業から営業時間の変更いたします！ 現在の営業時間は８時〜１９時なのです…

『クリスマスツリー』

[:W500]本日やっとクリスマスツリーがお店に届きました。 ここ何週間かいろいろなお店をみて悩みに悩み遂に購入！ 付属品のアイテムを自分で飾るのが案外難しく・・・ こんな感じに仕上がりました！！明日はパンの飾りを制作だ〜 パン屋さんなんでもちろんツ…

『クリスマス限定ギフトとお歳暮のご紹介』

[:W500]いよいよ予約を受け付け開始のギフトの紹介です！ まずは先日ご紹介したクリスマス限定ＢＯＯＫ型の ギフトボックス２種類の内容ですが！！ [:W500] サンタ模様のギフトは、赤いジャムのフランボワーズを中心に クッキーとマドレーヌなどの詰め合わせ…