[:W500]今日は『ビックリ』なことが！！ お店を見るとなんと〜！！ 『コムシノワ』の西川シェフが！！！ 本当に素晴らしい感性の持ち主で昔から尊敬している職人さんなので 自分のお店を見に来ていただき興奮気味！！！ 嫁さんに窯入れまかせて、ついつい話…

[:W500]なんと〜埼玉の『アルカイク』の高野シェフが お店に遊びに来てくれました！ぼくの大好きな伝統地方菓子の達人です！！ いろいろ勉強させていただいています！ 落ち着いたら 少しずつ地方菓子をやっていく予定です！ まずはガトーバスク！！早くやり…

[:W500]本日なんと！！ 伊勢丹の紙袋でおねじみの『COWCOW』の多田さんがご来店しました！！！ 販売スタッフに多田さんのファンが多く 『かえれ〜っ』と本人目の前にギャグをお見舞い！！ 一緒に写真まで撮ってしましました！ ありがとうございました〜 是非…

最近、人気の『プロシュート』！ ぼくも大好きで焼き立てかじってしまいます！ 生ハム（イタリア産）の塩気とその塩気をマイルドにするエダムチーズ！ そしてアクセントに挽きたてあら挽き黒胡椒。 表面はカリカリでクリスピーで中はもっちっり！ 高温でサッ…

[:W500] これが美味しいバゲットの内層ですよ〜 と今日も美味しく焼けている『Sバゲット』 気泡が沢山！！窯の伸びの良く焼けて口どけが最高です！ こんなバゲットが焼けた時はいまだに『にんやり』うれしいです！！ 是非焼き立てをかじってほしいです。 香…

先日、『サルース』で紹介された人気ロールパン 『チョコロール』！！ 今日も美味しく焼きあがりお店に並んでいます！ 急にまた真冬のように寒くなってしまいましたが この『チョコロール』とホットコーヒーで一息いかがですか！！ 数量限定ですのでよろしく…

[:W500]３月２０日号の『サルース』にブーランジェリー スドウ が掲載されました！ 東急沿線の駅に、置いてありますので見てくださいね〜 メインは人気のチョコロールです！ 昨日は焼けた途端売り切れてしまいました！！恐るべし・・ そして世田山食パンとプ…

まだまだ寒いですが、もうすぐ春！！ 具だくさん ネジネジ棒シリーズの新作登場か！？なんて〜 今日から春の新作第一弾登場です！ 『桜』 モチモチの生地に、北海道産の大納言、ウグイス豆 お餅、桜の塩漬けをたっぷり混ぜ込みキナコで仕上げた 和風のお焼き…

今日は、ホワイトデーのお返しに 飾りパンを作りました！ ふむふむ急いで作った割には美味しくうまくできた〜 そしてうれしいことに こんな写メが！！！ 家族で楽しんで食べて頂きうれしいですね〜伊藤家でも盛り上がっているかな〜！？ お父さん還暦おめで…

ブーランジェリー スドウが 『カーサブルータス』に掲載されました！！ 少しですがお暇なとき見てください〜 次回の予告篇！！！近々なんと〜ありがたいことに 東急沿線でのパン屋さんなら掲載されないかな〜と 期待してしまう！！！ 『サルース』の『東急沿…

ブーランジェリー スドウが３月号の 『フィガロ』に掲載されました！ よかったら見てみてくださ〜いっ！

[:W500]以前ご紹介した１２月の『スペシャリテ』の クイズのお答えは〜！ と言うか誰も答えを待っていなかった気が・・・ 正解は クロワッサン オ ザマンド でした！ アーモンド好きにはたまらない仕上がりです！ サクサクのクロワッサンに、濃厚なラム酒入…

[:W500]この『Sモハベール』が美味しいんです！ 大粒のモハベレーズンを蒸して白ワインに 漬けこんで黒糖の生地と合わせたスペシャリテ！！ の生地に！！なんと〜 カマンベールチーズをたっぷり包み込んで焼き上げた絶品！ 特に焼き立ては＋３０点！！ とゆ…

[:W500]僕の大好物の『黒ゴマ』！ つ ついに登場か〜！ ロールパンに最高にあいます！！ 香ばしく上品に仕上がりました。もうすぐ店頭に並びますのでお待ちください！それにしても黒ゴマは美味しいですね〜 大好物は黒ゴマの御煎餅！ 『多胡麻』 おいしいで…

ミルクジャムに新たな仲間が登場か！？ ブーランジェリー スドウの人気商品の 世田谷食パン、ロールパンに塗る、和ジャム！！ 香り豊かな、京都の宇治茶を合わせてみました！ これは贅沢な大人のジャムになりそうです！！ しかし・・・ これは美味しい！！ …

ホワイトデーに向けて新しいメレンゲが登場か！？ 人気のメレンゲココの妹分の 『メレンゲココ（フランボワーズ）』と そのまんまのネーミング・・・ フランボワーズの風味とココナッツが相性抜群！！ 伊藤さんが頑張って４粒入りのメレンゲと焼き菓子の セ…

３月１６日（火）お休みを頂きますので よろしくお願いします！！ ご迷惑おかけします。