『和み！！』

本日から和のシュトーレン『和み』が販売開始しました！ [予想以上の反響で今日発売にもかかわらず、販売と予約で残りがわずかです。和みファンには大変申し訳ないです〜残りわずかですのでお早めに！ 2011年シュトーレン販売予約状況初回販売数シュトーレ…

2011-11-29

『明日から販売です！』

明日からいよいよ和のシュトーレン『和み』販売開始です！ [ 本日から予約開始しましたがすでに半分弱のご予約を頂きました。本当にありがとうございます。当店ならでわの和み是非！数量限定ですのでお早めに！シュトーレンの方も残りが少なくなってき…

2011-11-28

『お待たせしました！』

いよいよ和のシュトーレン『和み』登場！！！ [ 生でもこの美味しそうな表情！たまりませんね〜緑は癒されるね〜これは数量限定ですのでお早めに！生産数がシュトーレンより少ないので申し訳ありません。和み大￥2500 限定40本和み小￥1800 限定60本…

2011-11-27

『年末年始のお知らせ！』

年末年始のお知らせです！ 12月31日(土)〜1月5日(木)までお休みをいただきます。お客様には大変ご迷惑おかけします。よろしくお願いします

2011-11-27

『お誕生日！』

そしてお店ではお誕生日に！真冬対策グッツやお弁当までいろいろといただいちゃいました！すいません〜そしてまたまた夜クロワッサンを巻いてると！！！去年はマイケルジャクソンが！今年はジャックスパロウが！！！！毎年、スタッフがいろいろなお祝…

2011-11-27

『超サプライズ！』

お客様にお誕生日に頂きました！素晴らしい名作ばかり頂けて僕は幸せ者です！頂いたとき紙袋をみてウォ〜凄い！エイグルドゥースさんのケーキ！！！お洒落だな〜流石だな〜感動です！早速食べよう！名前がわからなくてすいませ〜んこれはフランスを感…

2011-11-25

『明日の土曜は！』

明日の土曜限定品は！ [ スリーズとキャラメルバナーヌショコラがオープンと午後4時前後にでます。お問い合わせの多い、アプリコット！今週急いで成形を煮詰めていましたが、色々と忙しく試し焼き出来ず明日本番焼きで勝負！味は太鼓判なんですが… 綺麗に…

2011-11-24

『本日は！』

今日は、ツオップの伊原シェフのお弟子さんたちがご来店！ [ そして、前から凄いいでたちで気になっていたあのぱんが！！『ダイフェカーター』凄い存在感！お土産に頂いちゃいました！ご馳走様でした。そして夜には『悪魔の牡猫』うちの悪魔の牡猫(中…

2011-11-23

『パンのオーナメント！』

今日は昨日組み立てたツリーに第一弾！自家生パンのオーナメント！ [ 今晩つけるのでご来店の際は見てくださいね〜見つけても食べちゃダメですよ(笑) 去年はお子さんにかじられまくり…

2011-11-23

『石井シェフ食いまくる！』

今日はお店にバカールの石井シェフが遊びにきてくれました！ [ 話をしていてびっくりお店の近くに住んでいたんですよ~ 近々予約して！取れるのか？美味しい料理を食べに行きます〜それにしても凄い量のパン食べてたな(笑)

2011-11-22

『明日からシュトーレン販売開始！』

お待たせしました！ [ 明日からシュトーレン販売開始します。シュトーレン大￥2500 シュトーレン小￥1800バターや粉、食材全てが価格高騰、していますが今年のシュトーレンは日頃の感謝を込め値上げせず去年と同じ価格で販売します！沢山ありますが数量…

2011-11-21

『只今シュトーレンは澄ましバターに入浴中‼』

あーあ！いい油加減！只今シュトーレンは澄ましバターに入浴中(笑)たっぷりしみ込んでますよ〜！ [ 風呂上りにお砂糖でお化粧です！この作業でもう顔中身体中バターの匂いと風でベトベト… 軽くもたれぎみです(笑)しか〜し！超美味しくできております！

2011-11-21

『いよいよ焼きますよ〜！』

厨房がラム酒とフルーツとバターのいい香りが！ [ まずは第一陣！ [ 今日は第三陣まで行きますよ〜！このあといよいよ澄ましバターに入浴タイム！カロリー増しまし(笑) 本当に贅沢な食べ物だ〜

2011-11-21

『今年の生地は最高だ〜！』

これが出来たての生地！焼く前から美味しそう！ . [ 熟成されたフルーツと厳選した色々な素材が合体！いよいよ焼くぞ〜

2011-11-21

『困ったものだバター不足!』

今からシュトーレン仕込み開始！使用するバターの量が半端ないです！ [ バター入手困難＋価格高騰の中……シュトーレン恐ろしや〜

2011-11-19

『ご馳走様でした！』

二周年記念にお客様から頂いた2009年ルロワのボジョレービラージュ！ [ うちのお店のオープンした年のワインをわざわざ選んできてくれました！感激です！お酒の弱い僕たちですが、飲みやすく香りが豊かで時間が経つにつれて味わい深く美味しいです。あま…

2011-11-19

『ちょっとだけ！』

来年のガレットデロワのフェーブをちょっとだけ！見せちゃいます。その1 フランスの鉄道シリーズ！ [その2 消防車シリーズ！ [ フランス直輸入のこだわりのフェーブ！この作りがかわいいんです来年をお楽しみに〜

2011-11-18

『明日の土曜も！』

なかなか時間がなく新作が手に着かず・・・・明日も、キャラメルバナーヌショコラ販売します焼きあがりは９：００と１５：３０前後です明日でグジェールは終了ですので是非！美味しいです！アンチョビオリーブもご用意がありますので是非！来週はいよ…

2011-11-18

『グジェール！』

今日明日とグジェールを販売します。 [ 軽く温めるとグリエールチーズの香りがたまりません！是非ボジョレーヌーボーと一緒に！￥70

2011-11-18

『お休みのお知らせ！』

１１月２２日（火）と１１月２９日（火）クリスマス準備のためにお休みを頂きます。お客様には大変ご迷惑おかけします。今月末にはシュトーレンの販売開始出来ればと思います！大きさは二種類ご用意します。和のシュトーレンは１２月上旬からの販売を予…

2011-11-17

『感謝の夕べ！その２』

記念撮影一挙公開！お久しぶり第一弾！ショコラドアッシュ、フォルテシモアッシュの統括シェフの若林さんです！（中央) 前の会社で凄い刺激を頂いた凄い職人です！相変わらず元気洋菓子界の沢村一樹(笑) そしてロブション時代にいつも一緒に遊んだりパン…

2011-11-17

『びっくり！！』

世田谷通りのセブンイレブンさんで！！ [ 雑誌のコーナーにー立ち寄るとびっくり！！仰天！これは！これは！凄いぞ〜先日販売されたカーサブルータスにうちの宣伝が！なんか凄くうれしいです！地域の方に応援されて嬉しいです！これが！まさに！！『セ…

2011-11-17

『ボジョレー解禁！』

本日朝から美味しそうにグジェール焼きあがっています。 [ 今日は夕方五時過ぎにも焼き上げますので是非！ 1個￥70

2011-11-16

『明日は！』

明日はボジョレー解禁なので特別限定商品を販売します！ [ 先日ご紹介しましたアンチョビオリーブ！ g2円での販売です。もう一つグジェールです！ [ ￥70 是非ワインに合わせて盛り上がってください〜

2011-11-16

『感謝の夕べ！』

昨日はレーズン協会主催の『感謝の夕ベ』に参加してきました。用意されたコックコートを身にまとい！須藤は何処でしょう！？(笑) 顔が濃いから見つかっちゃうな〜！次回、いろいろな方の写真紹介しますので好きな方はお楽しみに〜！レーズンといったらデ…

2011-11-15

『アンチョビオリーブ！』

前から使いたかった素材、アンチョビオリーブ。 [ もうすぐボジョレー解禁なので解禁に合わせついに完成！フォカッチャにバランスよく練りこみ、エダムチーズを合わせしっとり焼き上げましたね、シンプルですが美味しい！！社内では好評です！もう直ぐ店…

2011-11-12

『土曜の朝は！』

土曜日は、毎週何か面白いものをと！思い新しいパンやお菓子を考えています。 [ 新作パンは沢山はご用意できずご迷惑おかけしていますが少しでも楽しんでもらえると嬉しいです。来週もお楽しみに〜

2011-11-11

『明日は！』

明日１２日(土）の目玉〜！はって大げさでした。『キャラメルバナーヌショコラ』オープン１２個１５時半前後２４個 :W500]『日替わりデニッシュ』明日はアプリコットですオープン１０個予定！サクサクのデニッシュ生地に濃厚なパティシエール+フランス…

2011-11-11

『いよいよ始動！か！？』

シュトーレンのナッツ達です！ [ 見ているだけでワクワクしちゃいます！今年のシュトーレンはかなり美味しいですよ！！

2011-11-10

『カーサブルータス！』

今日発売のカーサブルータスに掲載されました！ [ なんと北陽の伊藤さんがパン作りと販売に挑戦！！パンはフォカッチャとバゲットを一緒に作りました。[ バゲット作りは初なのに内層ボコボコだったんです！恐るべし！伊藤さん！書店で見つけたら見てくだ…

ＢｏｕｌａｎｇｅｒｉｅＳｕｄｏの日記

2011-11-01から1ヶ月間の記事一覧

『和み！！』

『明日から販売です！』

『お待たせしました！』

『年末年始のお知らせ！』

『お誕生日！』

『超サプライズ！』

『明日の土曜は！』

『本日は！』

『パンのオーナメント！』

『石井シェフ食いまくる！』

『明日からシュトーレン販売開始！』

『只今シュトーレンは澄ましバターに入浴中‼』

『いよいよ焼きますよ〜！』

『今年の生地は最高だ〜！』

『困ったものだバター不足!』

『ご馳走様でした！』

『ちょっとだけ！』

『明日の土曜も！』

『グジェール！』

『お休みのお知らせ！』

『感謝の夕べ！その２』

『びっくり！！』

『ボジョレー解禁！』

『明日は！』

『感謝の夕べ！』

『アンチョビオリーブ！』

『土曜の朝は！』

『明日は！』

『いよいよ始動！か！？』

『カーサブルータス！』