『世田谷食パン！』

今日も美味しく焼き上がりました〜
型から外し焼き色、香り、発酵状態をチェック！
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そして仕込みの嫁さんと情報交換〜(｀_´)ゞ
こうした地道なやり取りが美味しいパン焼くのに
凄く重要なんです！
1〜10まで工程があるとしたら
その中の一つの工程をいい加減にやれば
美味しいものが出来ないのがパンの難しさであり
楽しいところです〜
日々変化する環境、食材、その日の生地
いかにベストの状態をイメージして近づけるか！
よし！
今日もいい食パン焼けた！